Arroccata su un
poggio che degrada dolcemente verso il mare, sorge la nostra
azienda.
Da tre generazioni ci occupiamo di viticoltura e apicoltura, alle
quali recentemente abbiamo aggiunto l'esercizio dell'agriturismo.
IL vigneto, situato nel versante sudest del Poggio alla Cavallina,
dà uva di Aleatico, Moscato e Ansonica. Il vigneti di
Capoliveri danno l'Elba Bianco e l'Elba Rosso .
Il nostro fiore all'occhiello è la produzione di Aleatico D.O.C.,
un vino dal gusto eccezionalmente morbido e dal colore rubino.
Per ottenere questo risultato l'uva è tenuta sulle piante fino al
giusto appassimento; dopo la spremitura e terminata la
fermentazione del mosto il vino viene affinato in barriques per
circa un anno.
Dalle vinacce si ricavano grappe di Aleatico, Moscato e Ansonica.
Con identico amore e competenza produciamo delicati mieli
multiflora e monoflora (castagno, corbezzolo, erica ecc.) raccolti
dalle nostre api nelle valli profumate dell'Isola d'Elba.
Nel 1996 abbiamo avviato la cura e la risistemazione di vecchi
ulivi dai quali, con una totale riconversione biologica
ricaviamo un eccellente olio. Il limoncino e l'amaro di erbe e mandorle, completano
i nostri prodotti di qualità che si ricollegano alla tradizione e
alla storia.
The Agricoop Terre del Granito
Isola d'Elba was
born in 1994. The people that work there, in contact with nature,
of wine making and bee cultivating as well as agritourism. The
vinyard, created during the 70's and 80's, faces Southwest with an
exposition towards Poggio alla Cavallina. The vines are
formed by 80% of the grape Aleatico, 12% with the grape
Moscato ad 8% with the grape Ansonica. The total area
of the vineyard is 2 hecacres and 6000 meters; from the "fresh
grapes" they make a little more than 35% of their wine. The
average production is more than 5000 bottles of Aleatico Passito
d.o.c., 1600 of Moscato Passito and about 1000 of Ansonica
Passita. All the wines are held in barrels of wood with an aging
period of at least 2 years. With equal love and
competence they produce delicate honey, both
single-flowered and multi-flowered, typical of the island like
Castagno and Corbezzolo honey. For a little more than
three years they have also started to cultivate their old olive
trees, that with a total biological reconversion, offer a great
homemade oil. The land, thick and humid, permits the
cultivation of fruit and vegetables.
ordinate il nostro vino
terredelgranito@tiscali.it